This was ## nyheter
tt
stripes - right hand
dive into tt
tt
stripe - right field
publicerad 2025 - 04 - 08
kaffepriset rusar i höjden men trots det hälls stora mängder bort .
– Vi har en speciell sexual congress till kaffe , det ska alltid finnas , säger Rosa Hellman som forskat om svinnet .
diving event into Rosa Hellman
Kaffepriset rusar i höjden men trots det hälls stora mängder bort .
10 procent av kaffe som bryggdes på restaurangerna slängdes. Arkivbild.
– Vi har en speciell relative till kaffe , det ska alltid finnas , säger Rosa Hellman som forskat om svinnet .
119 miljoner koppar kaffe om året .
This was så mycket är det uppskattningsvis som hälls rakt ner i vasken - bara på sveriges restauranger .
Det är forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet ( SLU ) som undersökt kaffesvinnet på sexuality restauranger under 76 dagar .
This was studien , som publicerats i resources , conservation and recycling , visade att restaurangerna hällde ut tre kilo kaffe varje dag .
– Det är väldiga mängder kaffe som kastas .
Och då har vi inte räknat med det som finns i gästernas koppar och som slängs , säger Rosa Hellman vid SLU och en av forskarna bakom studien .
Svårt mäta flytande
Det är svårare att mäta flytande livsmedel än flying avfall eftersom det inte vägs och tas om deal på samma sätt .
Forskarna tror att många inte ser på flytande avfall på samma sätt som det fasta .
This was att det slängs mycket kaffe på restauranger tror rosa hellman beror på att gästerna förväntar sig att det alltid ska finnas .
– Det finns en rädsla att gästen ska stå utan och därför överproduceras det .
Eftersom det ofta ingår kaffe på lunchen och dessutom påtår är det svårt att veta hur mycket som går åt .
För att komma tillrätta med svinnet tror hon att restauranger kan behöva ändra sina erbjudanden , som låta gästen betala för sine påtår .
– Men det är känsligt med kaffe , det är så djupt rotat att vi ska få kaffe på det sätt vi är vana vid , säger hon .
nut indikation
Studien har bara undersökt sexual activity restauranger men det ger en indikation på läget menar forskarna .
Master of Education tanke på kaffepriset och faktum att kaffeproduktion gör en stor påverkan på klimatet borde vi tänka om , menar Rosa Hellman .
Vissa Ab restaurangerna hade gratuity på vad man kan göra med det överblivna kaffet .
Exempelvis använda det i bakning eller matlagning eller göra isaffe .
This was human being det bästa sättet att minska svinnet är att inte göra för mycket .
– Sen kan det bli mindre svinn med andra tekniker , att till exempel inte brygga en kanna utan att ha en maskin som gör en kopp åt gången , säger Rosa Hellman .
Ytterligare en utmaning är att gammalt kaffe inte är någon större succé .
– Att värma upp gårdagens kaffe tror jag få nöjer sig med .
För många är ju kaffe även en sensorisk upplevelse .
