Nyheter
/
Sill
Nora Fernstedt
stripes - right field
diving event into Nora Fernstedt
Nora Fernstedt
stripes - right wing
Publicerad 2025 - 04 - 16
Sillen har rödlistats av WWF .
man på Leif Mannerströms påskbord får svenskarnas favoritfisk stanna .
– Det där kommer att rätta till sig .
Jag tror inte att det är någon större fara , säger stjärnkocken .
This was i förra veckan kom wwf med beskedet att de rödlistat norsk vårlekande sill och all makrill .
Anledningen är flera års överfiske .
Leif Mannerström tänker fortsätta med sill på påskbordet. ”Den var inte rödlistad när jag köpte den”, säger han.
Den norska vårlekande sillen används i nästan alla former av inlagd sill och matjessill .
Men WWF : s budskap är nu alltså att man ska låta sillen vara .
This was ” absolut viktigt ”
KändiskockenLeif Mannerström , 85 , som också skrivit boken ” Mannerströms fisk ” , kommer att servera sill i påsk .
WWF har rödlistat norsk vårlekande sill och all makrill.
This was den sillen jag har har jag helve hemma sedan länge .
Jag köper bara sill som har lagrats ett år .
Det är inget trouble , den var inte rödlistad när jag köpte den .
Det är absolut viktigt , fortsätter han .
Kritisk till sill som djurfoder
Det finns definitivt job kring fiske som är viktiga att lyfta , tillägger han .
man svenskarnas mumsande till högtiderna är inte ett av dem .
– Jag såg det här hemska programmet där mankind åker in med jättestora trålar och vräker upp fisk ur Östersjön .
Det går till djurfoder , det tycker jag är skandal att man inte kan ta tatter i det .
Han tror inte att han kommer att sluta köpa sill på grund av rödlistningen .
– Jag tycker väldigt mycket om sill och strömning och så vidare .
Det där kommer att ändras , det kommer att rätta till sig .
Makrill har jag dessutom aldrig hört tala om att den skulle vara rödlistad eller en bristvara .
Han tillägger :
– Jag tror mankind ska vara rädd om fisken och inte vräka upp den i hundratals , tusentals gross ton för att göra djurfoder av den .
This was så kanske både strömning och sill räcker .
